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《國語辭典》：太白粉　　拼音：tài bái fěn
將樹薯或玉米碾磨后，乾燥而成的粉末，可做為烹調(diào)時(shí)茍芡用的黏稠劑。
《國語辭典》：廣東炒面（廣東炒面）　　拼音：guǎng dōng chǎo miàn
將雞蛋面放入鍋中并倒入味精、醬油、太白粉水等佐料與沙拉油翻炒成淡焦色，再放入叉燒肉、草菇、青江菜、蝦仁等菜料，最后淋上酒而成的一道面食。
《國語辭典》：蚵仔面線（蚵仔面線）　　拼音：é zǐ miàn xiàn
一種傳統(tǒng)小吃。先將牡蠣沾太白粉和勻，再加入面線中熬煮成糊狀，并酌取蝦米、蒜頭、醋、醬油等，加以調(diào)味而成。
《國語辭典》：蚵仔煎　　拼音：é zǐ jiān
一種小吃。以鮮蚵、青菜、雞蛋、太白粉等材料煎制而成。
《國語辭典》：燴飯（燴飯）　　拼音：huì fàn
將菜炒熟后加太白粉勾芡，再放入米飯中，調(diào)勻煮熟入味后可食用的飯食。