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《國語辭典》：大麥（大麥）　　拼音：dà mài
植物名。禾本科大麥屬，一年生草本植物。莖高約三尺，中空有節(jié)。葉片長九至二十公分，平行脈。初夏開花，聚于莖頂成穗，小穗稠密，穎尖端有長芒。穎果可供食用，磨碎后作為動物飼料，麥芽為制造酒、糖的原料。麥秸可編織草帽。也稱為「三月黃」。
《國語辭典》：大麥籽（大麥籽）　　拼音：dà mài zǐ
大麥仁。
分類：大麥
《高級漢語詞典》：冬大麥　　拼音：dōng dà mài
一種在秋季播種,來年春季或夏季成熟的大麥
《國語辭典》：春大麥（春大麥）　　拼音：chūn dà mài
于春天播種的大麥。