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分類詞匯（續(xù)上）
姜母鴨
干姜
地下莖
淀粉
《國語辭典》：姜母鴨（姜母鴨）　　拼音：jiāng mǔ yā
選擇童身的雄性正番鴨，拌以多年生的老姜母塊莖研磨出來的姜汁燉煮而成的補品。如：「每到冬至?xí)r節(jié)，母親總會燉鍋姜母鴨給我們驅(qū)寒強身。」
《國語辭典》：乾姜（乾薑）　　拼音：gān jiāng
曬乾的姜根，以色白飽滿者的品質(zhì)最佳。
《國語辭典》：地下莖（地下莖）　　拼音：dì xià jīng
植物生長在地面下的莖，外觀與根相似，但具有明顯的節(jié)部，節(jié)上能長出芽和不定根。如根莖、塊莖。
《國語辭典》：淀粉（澱粉）　　拼音：diàn fěn
一種多糖類。大量存在于植物的根、莖、種子內(nèi)。不能直接為人體吸收利用，可經(jīng)烹煮變成可溶性淀粉、糊精，再經(jīng)人體酵素水解成麥芽糖，最后變?yōu)槠咸烟?，才能為人體腸道吸收。