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詞典
和醬
分類詞匯
醯醬
鹽醢
油雞
醬齊
《分類字錦》:和醬(和醬)
儀禮宰夫自東房授醯醬注授授公也醯醬以醯和醬
分類:和醬
《國語辭典》:醯醬(醯醬)  拼音:xī jiàng
含有酸味的醬?!抖Y記。曲禮》:「膾炙處外,醯醬處內?!埂段簳?。卷五二。胡叟傳》:「飯菜精潔,醯醬調美。」
《漢語大詞典》:鹽醢(鹽醢)
指鹽和醬之類。 唐 沈亞之 《上李諫議書》:“夫真?zhèn)坞s鬻,循戶而唱,祈其售者,偽得十九焉。是椒桂之質類而馨辛不為也;梅醯之質類而苦酸不為也;鹽醢之質類而鹺咸不為也?!?/div>
分類:和醬
《國語辭典》:油雞(油雞)  拼音:yóu jī
1.一種雞的品種。體肥碩,腳上有毛,羽毛多為黃色或紅褐色,所產卵較大。
2.一種食品。將雞用油與佐料烹制而成?!秲号⑿蹅鳌返诙换兀骸敢粫r端進菜來,潑滿的燕窩,滾肥的海參,大片的魚翅,以至油雞醬鴨之類,擺了一桌子?!?/div>
《漢語大詞典》:醬齊(醬齊)
指醬類食品和醬醋拌的小菜。齊,通“ 韲 ”。禮記·曲禮上:“獻孰食者操醬齊?!?孔穎達 疏:“醬齊為食之主,執(zhí)主來則食可知,若見芥醬,必知獻魚膾之屬也?!?/div>