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《國(guó)語(yǔ)辭典》：醯醬（醯醬）　　拼音：xī jiàng
含有酸味的醬。《禮記。曲禮》：「膾炙處外，醯醬處內(nèi)。」《魏書(shū)。卷五二。胡叟傳》：「飯菜精潔，醯醬調(diào)美。」
《漢語(yǔ)大詞典》：鹽醢（鹽醢）
指鹽和醬之類。 唐 沈亞之 《上李諫議書(shū)》：“夫真?zhèn)坞s鬻，循戶而唱，祈其售者，偽得十九焉。是椒桂之質(zhì)類而馨辛不為也；梅醯之質(zhì)類而苦酸不為也；鹽醢之質(zhì)類而鹺咸不為也?！?/div>
分類：和醬
《國(guó)語(yǔ)辭典》：油雞（油雞）　　拼音：yóu jī
1.一種雞的品種。體肥碩，腳上有毛，羽毛多為黃色或紅褐色，所產(chǎn)卵較大。
2.一種食品。將雞用油與佐料烹制而成?！秲号⑿蹅鳌返诙换兀骸敢粫r(shí)端進(jìn)菜來(lái)，潑滿的燕窩，滾肥的海參，大片的魚(yú)翅，以至油雞醬鴨之類，擺了一桌子?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：醬齊（醬齊）
指醬類食品和醬醋拌的小菜。齊，通“ 韲 ”。《禮記·曲禮上》：“獻(xiàn)孰食者操醬齊?！?孔穎達(dá) 疏：“醬齊為食之主，執(zhí)主來(lái)則食可知，若見(jiàn)芥醬，必知獻(xiàn)魚(yú)膾之屬也?！?/div>