(1).食品名。一說(shuō)即粽子。
《南齊書·明帝紀(jì)》:“太官進(jìn)御食,有裹蒸?!?span id="b5dkxid" class="book">《
資治通鑒·齊明帝建武三年》引此文, 胡三省 注曰:“今之裹蒸,以餹和糯米,入香藥、松子、胡桃仁等物,以竹籜裹而蒸之?!?唐
孫元晏 《詠史詩(shī)·齊明帝裹蒸》:“惜得裹蒸無(wú)用處,不如安霸取江山?!?明
王志堅(jiān) 《表異錄·飲食》:“
《南史》‘大官進(jìn)裹蒸’,今之角黍也?!?br />(2).包裹而蒸熟。 北魏
賈思勰 《齊民要術(shù)·蒸缹》:“裹蒸生魚,方七寸準(zhǔn),又云五寸準(zhǔn)。豉汁煮秫米如蒸熊。生薑、橘皮、胡芹、小蒜、鹽,細(xì)切,熬糝,膏油涂箬,十字裹之。糝在上,復(fù)以糝屈牖篸之?!?/div>