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詞典
乳酸菌
《國語辭典》：乳酸菌　　拼音：rǔ suān jùn
真細菌類乳酸菌科（屬），菌體桿狀較細長，微好氣性，分解單糖并使乳酸發(fā)酵的細菌。對于酸性有抵抗力，常用于發(fā)酵及酪品制造。