我鄉(xiāng)昔困貧，終年不得肉。
乃至除夜餐，始能唇一觸。
大鍋略貯水，剁肉置鍋腹。
肉上鋪菜青，是我地所蓄。
精粉白復細，菜面薄一撲；
此物購之商，其價何昂毒。
尚有何物來，一一序而續(xù)。
最上剖豆腐，封蓋如被覆。
即此勢已成，鍋下薪可燭。
自晨至夕暮，文火烹以熟。
鎮(zhèn)日裊奇香，使我鼻時縮。
終焉移桌間，爰以聚親族。
嗟我至親人，久已入冥錄。
況復萬里乖，歸路不可筑（此法名為封鍋，蓋窮人之食也）。