小艇夜觀荷，明月橫塘水。
同出淤泥不減香，花似還人似。

船尾即中廚，親與調(diào)甘脆。
粉肉交融裹葉青，羹芼新蓮子⑴。
⑴ 蘇州夏夜游虎丘，名亦觀荷，意常不在此。妓家治具假手庖丁。冶坊浜一二小舟，船娃親為料理，風(fēng)味致佳，粉蒸肉裹以荷葉，既熟，易葉重蒸，色香皆未減，亦擅長之一品也。