煮土茶歌（龜山石梯蟹井各有土產(chǎn)龜山味香而淡石梯味清而微苦） 元 · 洪希文
押先韻 出處：續(xù)軒渠集卷三
論茶自古稱(chēng)壑源，品水無(wú)出中??泉。
莆中苦茶出土產(chǎn)（閩鄉(xiāng)音以茶為荼蓋有荼苦之義其詳已見(jiàn)韓退之詩(shī)注），鄉(xiāng)味自汲井水煎。
器新火活清味永，且從平地休登仙。
王侯第宅斗絕品，揣分不到山翁前。
臨風(fēng)一啜心自省，此意莫與他人傳（陸羽字鴻漸善煎茶次第水品以揚(yáng)子江中??為第一常州無(wú)錫縣惠山泉為第二揚(yáng)州竹西寺上有井其水味如蜀江故其山號(hào)為蜀岡東坡嘗于此取水號(hào)為鄉(xiāng)味燄李約嗜茶曰茶須緩火炙活火煎活火謂炭之有者）。
