試院煎茶（1072年8月） 北宋 · 蘇軾
蟹眼已過(guò)魚(yú)眼生，颼颼欲作松風(fēng)鳴。
蒙茸出磨細(xì)珠落，眩轉(zhuǎn)繞甌飛雪輕。
銀瓶瀉湯誇第二，未識(shí)古人煎水意（古語(yǔ)云煎水不煎茶。）。
君不見(jiàn)昔時(shí)李生好客手自煎，貴從活火發(fā)新泉。
又不見(jiàn)今時(shí)潞公煎茶學(xué)西蜀，定州花瓷琢紅玉。
我今貧病?？囵?，分無(wú)玉碗捧蛾眉。
且學(xué)公家作茗飲，塼爐石銚行相隨。
不用撐腸拄腹文字五千卷，但愿一甌常及睡足日高時(shí)。