新酒歌(1191年10月) 南宋 · 楊萬(wàn)里
創(chuàng)作地點(diǎn):江蘇省南京市
官酒可憎,老夫出意,家釀二缸,一曰桂子香,一曰清無(wú)底。風(fēng)味泠冽,歌以紀(jì)之。
酸酒齏湯猶可嘗,甜酒蜜汁不可當(dāng)。
老夫出奇釀二缸,生民以來(lái)無(wú)杜康。
桂子香,清無(wú)底。
此米不是云安米,此水祗是建鄴水。
甕頭一日繞數(shù)巡,自候酒熟不倩人。
松槽葛囊才上榨,老夫脫帽先嘗新。
初愁酒帶官壺味,一杯徑到天地外。
忽然玉山倒甕邊,只覺(jué)劍铓割腸里。
度撰酒法不是儂,此法來(lái)自太虛中。
酒經(jīng)一卷偶拾得,一洗萬(wàn)古甜酒空。
酒徒若要嘗儂酒,先挽天河濯渠手。
卻來(lái)舉杯一中之,換君仙骨君不知。