張子為江陵之?dāng)?shù)月，時方中春，草木敷榮，經(jīng)行郡圃，意有所欣。非花柳之是問，眷杞菊之青青。爰命采掇，付之庖人。汲清泉以細烹，屏五味而不親，甘脆可口，蔚其芳馨。蓋日為之加飯，而它物幾不足以前陳。飯已捫腹，得意謳吟。客有問者曰：「異哉，先生之嗜此也！昔坡公之在膠西，值黨禁之方興，嘆齋廚之蕭條，乃攬乎草木之英。今先生當(dāng)無事之世，據(jù)方伯之位。校吏奔走，頤指如意。廣廈延賓，毬場享士。清酒百壺，鼎臑俎胾。宰夫奏刀，各獻其技。顧無求而弗獲，雖醉飽其何忌？而乃樂從夫野人之餐，豈亦下取乎葑菲？不然，得無近于矯激，有同于脫粟布被者乎」？張子笑而應(yīng)之曰：「天壤之間，孰為正味？厚或臘毒，淡乃其至。猩唇豹胎，徒取詭異；山鮮海錯，紛糾莫計。茍滋味之或偏，在六府而成贅。極口腹之所欲，初何出乎一美。惟杞與菊，中和所萃，微勁不苦，滑甘靡滯，非若他蔬，善嘔走水。既瞭目而安神，復(fù)沃煩而蕩穢。驗南陽與西河，又頹齡之可制。此其為功，曷可殫紀？況于膏粱之習(xí)，貧賤則廢；雋永之求，不得則恚。茲隨寓之必有，雖約居而足恃。殆將與之終身，又可貽夫同志。子獨不見吾納湖之陰乎？雪消壤肥，其茸萎蕤。與子婆娑，薄言掇之。石銚瓦碗，啜汁咀齏。高論唐虞，詠歌《書》《詩》！微斯物，孰同先生之歸」？于是相屬而歌，殆日晏以忘饑。