張子為江陵之?dāng)?shù)月,時方中春,草木敷榮,經(jīng)行郡圃,意有所欣。非花柳之是問,眷杞菊之青青。爰命采掇,付之庖人。汲清泉以細烹,屏五味而不親,甘脆可口,蔚其芳馨。蓋日為之加飯,而它物幾不足以前陳。飯已捫腹,得意謳吟。客有問者曰:「異哉,先生之嗜此也!昔坡公之在膠西,值黨禁之方興,嘆齋廚之蕭條,乃攬乎草木之英。今先生當(dāng)無事之世,據(jù)方伯之位。校吏奔走,頤指如意。廣廈延賓,毬場享士。清酒百壺,鼎臑俎胾。宰夫奏刀,各獻其技。顧無求而弗獲,雖醉飽其何忌?而乃樂從夫野人之餐,豈亦下取乎葑菲?不然,得無近于矯激,有同于脫粟布被者乎」?張子笑而應(yīng)之曰:「天壤之間,孰為正味?厚或臘毒,淡乃其至。猩唇豹胎,徒取詭異;山鮮海錯,紛糾莫計。茍滋味之或偏,在六府而成贅。極口腹之所欲,初何出乎一美。惟杞與菊,中和所萃,微勁不苦,滑甘靡滯,非若他蔬,善嘔走水。既瞭目而安神,復(fù)沃煩而蕩穢。驗?zāi)详柵c西河,又頹齡之可制。此其為功,曷可殫紀(jì)?況于膏粱之習(xí),貧賤則廢;雋永之求,不得則恚。茲隨寓之必有,雖約居而足恃。殆將與之終身,又可貽夫同志。子獨不見吾納湖之陰乎?雪消壤肥,其茸萎蕤。與子婆娑,薄言掇之。石銚瓦碗,啜汁咀齏。高論唐虞,詠歌《書》《詩》!微斯物,孰同先生之歸」?于是相屬而歌,殆日晏以忘饑。