揭稽，字孟哲，江西廣昌人。

早年師從何文淵，與何喬新兄弟不協(xié)。

永樂二十二年（1424年）進士，宣德年間任行在湖廣道監(jiān)察御史，十年九月升廬州府知府，正統(tǒng)三年十二月升廣西左布政使，正統(tǒng)十三年三月九載滿考，調(diào)任廣東左布政使，十四年（1449年）三月，福建海賊陳萬寧攻潮州海陽縣，殺傷甚眾。

揭稽前來潮州平亂，“凡縱民從賊官員具執(zhí)問如律，備倭官責(zé)死狀令捕賊贖罪，仍諭沿海軍民有能計獲陳萬寧者照軍功例升賞?！薄?div id="nwzoprl" class='inline' id='people_110884_0_3_comment'>

景泰二年八月升戶部左侍郎，代劉璉四川運糧，次月調(diào)任兵部，仍巡撫廣東，支從二品俸。

三年十二月改巡撫廣西，未任，大學(xué)士陳循上言，令照舊巡撫廣東，六年十一月因杖死平民，被下都察院監(jiān)獄。

天順二年（1458），揭稽上奏，舉發(fā)何喬新等諸不法事，并逼其父自盡，喬新反控揭稽在鎮(zhèn)守廣東時，曾代黃竑撰寫易儲之疏章，被貶為太平府知府。