孫公治具擅精巧，就中鰱魚羹更好。
習(xí)家故有百畝池，網(wǎng)得修?侑清醥。
從來一物有一味，一味中又各分地。
猩以唇見珍，熊因掌斯嗜。
豪誇紫駝峰，官賞爛羊胃。
雞蹠矜廚娘，牛心啖名士。
即以水族論，腴鬐應(yīng)候異。
蚌推瑤柱鮮，鱉取甲裳膩。
是知一物身，肉又別粗細(xì)。
鰱魚之美乃在頭，頭大于身如兜鍪。
雖不能戴蓬山觸不周，卻有雋味凝入活髑髏。
本非冬烘狀，詎有風(fēng)眩愁。
負(fù)此殊尤秘，不得張腮鼓頰突兩眸。
似欲出頭地，策勛岸頭侯。
肯作玄談居士縮頸項(xiàng)，并非白簡參政鯁咽喉。
先生顧而笑，其中有奧妙。
爾既奮頭愿作高敖曹，何妨成爾斷頭將軍號(hào)。
于焉奏車斤、藉席藁，調(diào)以滑甘滫瀡融，芼以辛辣桂姜搗。
火攻炭選鵓鴿青，武煅文煎百沸到湯老。
客來薄暮始設(shè)食，割烹乃自天未曉。
一碗如缸擎出堂，果然香味先向鼻觀繞。
豈無水陸諸珍并羅列，都作元白被壓倒。
老夫不覺攘臂舉饞叉，太岳今朝才一飽。
朵頤且快我?咀，碎首那顧他苦惱。
此魚昨夜游濠梁，定已夢人伏而盬其腦。
