單崇（1587年10月21日—1644年），字景姚，山東萊州府高密縣人，匠籍。

單崇早年出身縣學生，以《詩經(jīng)》中萬歷三十七年（1609年）舉人第三十一名，次年（1610年）會試中式第五十一名，聯(lián)捷三甲進士，獲授翼城知縣，任內(nèi)有惠政，在官署題下：「以能保我黎民，方能保我子孫。

」轉(zhuǎn)任戶部郎中督餉遼東，得熊廷弼重用，因母親逝世回鄉(xiāng)。

其后單崇不再出仕，在家鄉(xiāng)教育子侄，崇禎十七年（1644年）李自成任命的縣令孫偓玉來到，他和傅鐘秀上啟衡王朱由棷，與士民擒拿對方入獄；不久張輿攻陷城池，他和劉廷選、閔真、廩生張所性守城失敗，不屈服被殺，入祀鄉(xiāng)賢祠，清朝賜謚烈憫。